鎮江檢驗檢疫局食品檢測方法獲全國商業科技進步獎的介紹

一、概述

10月17日，中國商業聯合會剛剛公布了2015年度全國商業科技進步獎，由鎮江檢驗檢疫局研究的“功能性食品添加劑提取分離和食品安全檢測關鍵技術研究與應用”課題，榮獲二等獎。

二、詳細報道　　

　　據介紹，該科研項目合成了咪唑啉型、固載納米碳及金納米顆粒-天然多糖鍵合硅膠三種親水色譜固定相，建立了多組分極性食品添加劑和非法添加物同步、高效分離新方法；合成了含磺酸基、季銨鹽、巰基等官能團的多種親水性富集材料，建立了在線富集結合色譜-質譜技術快速分離分析多組分食品添加劑和非法添加物的方法。　　

　　在食品工業中，隨著食品加工過程中化學品與新技術的廣泛應用，食品安全備受矚目。而打破發達國家和地區針對我國出口食品的貿易技術壁壘，分析檢測技術的提高，則是一項重要而艱巨的任務。　　

　　據悉，鎮江檢驗檢疫局研制的“功能性食品添加劑提取分離和食品安全檢測關鍵技術研究與應用”方法處理簡單，極大的縮短了分析時間；同時，檢測靈敏度高，適用于萃取和分離痕量分析物，避免假陽性結果的產生，為國家進出口食品監管和風險監測提供新的檢測手段和可靠的依據。

（內容來源揚子晚報網）