國家級食品質檢機構實驗室儀器設備配置清單

儀器設備

檢測用途

紫外可見分光光度計

對樣品進行定性、定量分析。可對食品中的硝酸鹽、亞硝酸鹽咖啡因進行分析

熒光分光光度計

成份分析

真菌毒素測定用熒光分析儀

黃曲霉素、真菌測定

臺式離心機

用于離心、加速沉淀等前處理

純水系統\超純水器

制造純水

電子天平

實驗室常規設備，用于樣品稱重

液體密度計

液體密度測定

精密ph計

酸堿度測定

定氮儀

測定樣品氮含量

脂肪測定儀

脂肪含量測定

自動纖維測定儀、膳食纖維測定儀

測定食用纖維

滴定儀

用于電位滴定

白度儀

測定物體表面的蘭光白度

旋光儀

旋光度測定

粉質儀

對面粉的質量和加工特性做出正確的粉質檢測

粘度計

粘度測定

電導率儀

電導率測定

色度計

色度測定

濁度儀

濁度測定

羅維朋比色計

目測色度

阿貝折光儀

折光度測定

超聲波清洗機

清洗儀器設備

面筋測定儀

測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數）

磁性金屬測定儀

檢驗粉類糧食中磁性金屬物含量

降落數值測定儀

測定谷物中淀粉酶活性

二氧化碳測定儀

液體中二氧化碳含量的測定

啤酒濁度檢查儀

啤酒濁度檢定

超級恒溫水浴、超級恒溫水浴振蕩器

精密恒溫、輔助加熱設備

馬弗爐

灰分檢測及食品中生金屬檢測的樣品灰化處理

真空干燥箱、電熱鼓風干燥箱、電熱干燥箱

干燥設備